Jeudi 9 mars
Ce matin, nous avons visité une fromagerie à la Chapelle d'abondance, chez Monsieur Mouthon. Le fromage est bon mais qu'est-ce que ça sentait mauvais dans l'étable !

L'après-midi, nous sommes allés skier. Trois groupes sont allés sur la "grande" piste verte, l'autre n'étant pas encore tout à fait prêt. On s'est pris pas mal de "gamelles", mais on est toujours en progression.  Quand on monte et on descend par les "oeufs"(télécabines), on a une belle vue (voir les photos précédentes).

Dommage que ça passe aussi vite !

Voici le forfait que nous devons introduire dans des machines pour chaque remontée mécanique.
Vue de la Chapelle d'Abondance.

Oh ! Le beau paysage !
La fromagerie vue de l'extérieur.

Super ! La fromagerie !
Le chaudron qui contient le lait. Un thermomètre vérifie la température.

Oh le luxe ! Un chaudron en cuivre !
Ceci sont des vieilles cloches pour mettre autour du cou des vaches (pour entendre où elles sont).

Monsieur Mouthon montre sa vieille baratte, qui sert à faire le beurre.

C'est pour taper sur...les lutins !
On sort le caillé du chaudron à l'aide de l'étamine.

Oh ! Il caille, le lait !

Le fromage est moulé et pressé.

Elle est trop grosse, la meule ! Il faut la rapetisser.
Au bout de 48 h, la meule fraîche peut être mise à la cave pour l'affinage.

Miam, miam ! Une meule fraîche !

Les dessins du jour !

 Page réalisée par Louise, Florian et Cyrille.
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